terça-feira, 30 de abril de 2013

Li e Gostei: Basta uma palavra




A palavra, não no seu significado linguístico, mas no seu efeito, tem um poder incalculável sobre as pessoas. Com uma simples palavra a vida de uma pessoa pode ser bastante modificada, tanto para melhor como para pior. Tudo gira em torno da sensibilidade daquele que fala em relação àquela que ouve.

A sensibilidade é o cuidado, a atenção e o carinho que se coloca em um diálogo. Palavras não são levadas pelo vento como diz um ditado popular, pelo contrário palavras são canais de bênçãos e de estragos. Muitas vezes elas ficam tatuadas na lembrança de quem as ouve. Palavras bem ditas edificam, renovam, podem refazer um coração marcado de tristeza e angústia, podem restaurar a vontade de viver com esperança e determinação. Eleva o abatido retirando-o da prostração e do desânimo. Dá vigor, alegria, é como um remédio eficaz, custa apenas a disponibilidade de tempo.

Entretanto, uma palavra mal dita pode trazer conflitos, separações, tristeza, decepções, desânimo e até mesmo guerras. Pode levar uma pessoa a mergulhar mais profundamente na angústia que talvez uma realidade tenha lhe trazido. Essa palavra pode ser o empurrão que irá levar o outro ao fundo do poço.

“Palavra”: antes de proferir uma, pense. O discernimento é uma virtude que poucos possuem. Antes de magoar, ofender ou falar sem pensar, use de sabedoria, reflita, pois basta uma palavra para fazer uma diferença muito grande na vida de uma pessoa, tanto para melhor como para pior.

Sônia Tito

segunda-feira, 8 de abril de 2013

Cantinho da Culinária: Bombom de leite ninho



Ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite ninho normal
  • 1 lata de pó achocolatado (grande) (recomendo nescau)
Recheio:
  • 1 ¹/² potes médios de doce de leite ou 2 latas de leite condensado
Modo de preparo:
  1. Para a massa, em uma vasilha grande, coloque as 2 latas de leites condensado
  2. Aos poucos, acrescente e mexa o nescau com colher
  3. Quando terminar o nescau, faça o mesmo com o leite ninho
  4. Chegará um ponto que não dará mais para mexer com a colher, quando chegar nesse ponto, comece a mexer com as mãos até tomar consistência
  5. Em uma forma pequena e quadrada colque metade da massa e espalhe
  6. Por cima, coloque todo o doce de leite ou o leite condensado
  7. Espalhe bem
  8. Junte o retante da massa e espalhe bem
  9. Corte em quadrados de cerca de 3cm por 3cm
  10. E por último, pegue cada quadrado e faça bolinhas
Obs: não vai ao fogo.

terça-feira, 2 de abril de 2013

Cantinho da Culinária: Pão de grãos


Pão de grãos

Ingredientes

1 xícara de chá de Farinha de trigo integral
2 xícaras de chá de Farinha de trigo
5 colheres de sopa de Cereal
1 unidade pequena de Iogurte natural desnatado
1 Ovo de galinha (cru)
3 colheres de sobremesa de Semente de gergelim
7 colheres de sobremesa de Semente de Linhaça
10 Amêndoas torradas (s/sal)
4 colheres rasas de Uva Passa
3 colheres de sopa de Óleo de canola
1 colher de chá de Sal Refinado
1 colher de sopa de Adoçante em pó p/ culinária
3 unidades pequenas de Fermento biológico
½ copo médio de água

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque o fermento, o adoçante, a água morna e mexa até dissolver. Acrescente o iogurte, o óleo, o sal e misturando com uma colher, junte as castanhas picadas, o gergelim, a linhaça, as amêndoas, o cereal e as uvas passas. Mexa bem. Junte as farinhas aos poucos, amassando bem, até que a massa desgrude das mãos. Divida a massa em 20 bolinhas e faça os pãezinhos no formato que desejar. Pincele-os com gema e deixe descansar por 1 hora. Asse em forno médio preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Receita extraída do Livro Saúde & Sabor com Equilíbrio - Volume II, da Nutricionista Roseli Rossi.